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創意餐廳設計需要注意哪些方面

創意餐廳設計需要注意哪些方面?隨著食客的需求不同,環境的變化,關于餐飲品牌設計的發展趨勢也會產生相對的變化,下面一起來看看具體的分析吧!

創意餐廳設計需要注意哪些方面

現在大家都知道,餐飲品牌設計可以提升價值,可以拉動消費,所以也更加重視餐飲設計,但還是有很多餐飲人只注重品牌的VI設計,而忽略了餐飲設計的本質,不重視餐飲品牌設計,從而雖然花了錢,但品牌本身卻不為消費者所買帳。

餐飲策劃設計公司|品牌如果要塑造的完整,我們至少應該包括三個最基礎的方面,思想,形象,標準。

一個品牌,包括了廣告語,賣點等等,這些都是為了和顧客溝通一件事,那就是我的品牌骨子里到底是什么情懷的品牌。如果一個品牌沒有思想,那么這個品牌建設注定是無法成為消費引導的拉力。比如:蒸功夫快餐,強調營養和蒸。海底撈強調歡樂和舒適。是什么讓他們可以長期的和消費者產生品牌的粘性,不是VI,而實發自骨子里的品格,也就是我們說的思想。

在有了思想的前提下,你才有可能會產生一件得體的外裝,也就是我們說的形象VI部分。你是弘揚歷史文化的,就可以復古一些,你是代表餐飲創新的,就可以現代一些,又或者你是強調速度的,就可以簡約一些。而不管穿哪套外衣,你首先必須知道你是什么風格的,什么性格的品牌。否則設計的VI將會和品牌的氣質產生違和感,作用甚微。

而前面提及的兩個核心都是主動元素,也就是說你設計好了,顧客一眼或許就能看到。而顧客仍然需要品牌的驗證元素,就是我們所說的標準。這個標準在餐飲行業最起碼包含了3個維度,一個是菜品、一個是服務、一個是衛生。

俗話說,我們經常告訴餐飲老板,不是你的員工代表了品牌。而是你員工的行為標準代表了品牌。這兩個在表象上是一樣的,但是本質則差距十萬八千里。你不可能培訓一個員工改變整個品牌,但是你可以通過改變標準成就一個品牌。


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